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ようこそ、宮原水産のホームページへいっらゃいました。

広島県最南端の島、倉橋島。6月からイワシ漁が解禁になり、ここ宮原水産の加工場もフル稼働しています。水揚げされるのはカタクチイワシで、8月ごろまでの幼魚はチリメンとして、その後、生長したものはカエリイリコ、イリコとして市場に出回ります。

水揚げされたイワシは直ちに加工場で湯がかれ、乾燥させて天日干しに。また、湯がくときに蒲刈産のも塩を使っているため、仕上がったときにすごく旨みのあるソフトなちりめんになります。お客さまの評判も上々です。

シーズンには夢ぷらざのほか、東京の有楽町にある日本中の特産品などが集結した「むらからまちから館」でも販売。昨年の売れ筋ランキングでは3位に輝きました。

ところで、水揚げ量は気候に左右されるので、最近の異常気象など地球環境は気になるところ。
私たちは海からたくさんの恵みを受けて生活していますので、海を汚さないよう、普段の生活から気をつけるようにしています。